如何分辨春茶和雨水茶？請(qǐng)掌握好這些知識(shí)點(diǎn)！

50閱讀 2021-10-29 02:07 常識(shí)

　　眾所周知，普洱茶因?yàn)椴烧獣r(shí)節(jié)的不同，一般分為春茶、夏茶、秋茶，其中春茶品質(zhì)最好，秋茶次之，雨水茶的往往價(jià)格最便宜，所以市面上也常出現(xiàn)以次充好的情況。

　　為了避免買(mǎi)茶上當(dāng)吃虧，如何分辨出春茶、夏茶（雨水茶），也成為了我們的必修課之一，所以請(qǐng)大家牢牢掌握好這些知識(shí)點(diǎn)！
　　一年中品質(zhì)最好的「春茶」
　　云南每個(gè)茶區(qū)的氣候不同，茶葉采摘時(shí)間上也會(huì)有差異，一般3月中旬到4月中旬是春茶上市的高峰期，這時(shí)的茶我們稱(chēng)之為“頭春茶”。
　　干茶色澤比較亮，看起來(lái)有點(diǎn)發(fā)白；芽頭比較多且飽滿、粗壯；茶葉的葉間距短（葉間距就是一芽一葉二葉中間的間距很短）；茶梗不長(zhǎng)且比較粗，有部分茶梗的根部帶有馬蹄。
　　春茶香氣濃郁，入口后茶味很飽滿，層次感比較豐富，茶湯的質(zhì)感好也比較的濃稠，苦澀味相對(duì)比較輕。

　　夏茶「雨水茶」
　　一般6月至8月間的茶葉稱(chēng)為夏茶，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)段茶區(qū)的雨水較多，也稱(chēng)為雨水茶。
　　1.茶的外形
　　顏色偏深偏黑；茶的芽頭很少；并且對(duì)夾葉比較多。
　　夏茶中的芽頭明顯細(xì)??；色澤較暗；茶葉的葉間距大；茶梗長(zhǎng)且細(xì)；葉片的面積比較大且薄，彈性不好；芽頭及葉片上絨毛很少。